Simone's Kitchen

4 dagen geleden

Who’s Jack – Pittige springrolls met Jackfruit!

Jackfruit is een relatief nieuw alternatief voor vlees in bepaalde gerechten en heerlijk in deze springrollsThe postWho’s Jack – Pittige springrolls met Jackfruit!appeared first onSimone's Kitchen.

4 dagen geleden

Thaise salade met Chinese kool

Thaise salade Is het nog een beetje koud daar? Of begint het alweer voorjaar te worden? Ik vraag het even want waar ik nu ben is het een graadje of 27 ˚C. Of wilden jullie dat liever toch niet horen.

4 dagen geleden

Pompoen pannacotta en een feestje!

Goedenmorgen op deze feestelijke morgen!

2 weken geleden

Whole30 verslag – week #4 en een beetje

Jaaaa! Het zit erop! Gaat dan eigenlijk nog best wel snel die whole30. Zoals ik al aangaf zit ik nog een beetje in dubio wat betreft het “wat nu dan” gevoel.

2 weken geleden

Lekker frisse (en snelle) kipsalade met bleekselderij

Deze lekkere kipsalade kun je prima van tevoren maken en is ook ideaal om mee te nemen naar je werk. Blijft in de koeling zeker twee dagen goed!The postLekker frisse (en snelle) kipsalade met bleekselderijappeared first onSimone's Kitchen.

2 weken geleden

Chocolade smoothie bowl

Deze heerlijke chocolade smoothie is perfect om de dag te beginnen en door te varieren met de topping heb je toch elke keer een andere smaakThe postChocolade smoothie bowlappeared first onSimone's Kitchen.

2 weken geleden

Paleo hamburgerbroodjes

Ik had het al beloofd toen ik die idioot lekkere kipburger postte van de week. Nou hier zijn dan de hamburger broodjes.

2 weken geleden

Vleeskwaliteit, waar moet je op letten?

Je wilt graag goed vlees eten maar je weet eigenlijk niet zo goed waar je moet beginnen? Check dan waar je op moet letten in deze post!The postVleeskwaliteit, waar moet je op letten?appeared first onSimone's Kitchen.

2 weken geleden

De ultieme kipburger

Een absolute favoriet hier is deze overheerlijke kipburger met alles erop. Vul aan met spek als je dat wilt of laat weg wat je niet wilt.

4 weken geleden

Griekse burger met portobello

Er zijn weinig dingen zo lekker als een goede hamburger. Deze Griekse burger eet je met tzatziki en een Griekse salade.

4 weken geleden

Reiskriebels…

Januari Ligt het aan de maand januari? Met zijn grijze saaie dagen na al dat kerstgeweld? Ik weet het niet maar een feit is wel dat ik elk jaar rond deze tijd weer vol zit met reiskriebels. En ik vind het maken van plannen echt wel een van de leukste dingen die er zijn.

4 weken geleden

Whole30 verslag – week #3

Week 3 alweer van de whole30. Tijd om na te dingen over de tijd die nu gaat komen: het einde van de whole30 en hoe de toekomst qua eten eruit gaat zien.

4 weken geleden

Baci di Dama – Italiaanse chocolade kusjes

Tekst en foto’s: Caroline van Beek Baci di Dama Baci di Dama; alleen de naam is al een feestje op zich! De letterlijke vertaling is zoiets als: vrouwenkusjes. Zoals de naam al doet vermoeden is dit een bijzonder verleidelijk koekje.

1 maand geleden

Vega burger met kastanje en champignons

Veggie burger Als je vegetarisch eet of wilt eten dan zijn er veel mensen die in de supermarkt de vega sectie induiken en terugkomen met een kant- en klare vegetarische burger. Er zijn hele lekkere bij maar er zijn er ook een aantal die vol zitten met rommel.

1 maand geleden

Whole30 verslag – week #2

Week nummer twee alweer in de pocket! Bijna halverwege de whole30! Gaat eigenlijk toch altijd wel weer snel moet ik zeggen! Een overzicht per dag. Dag #8 Vandaag had ik niet echt goed voorbereid.

1 maand geleden

Wat zijn lectines en waarom zou je het vermijden?

Wat zijn lectines? Lectine in een soort eiwit dat voorkomt in nagenoeg alle planten, in meer of mindere mate. De meeste van de lectines zijn onschuldig maar er zijn twee soorten die voor de mens een nadelig effect kunnen hebben.

1 maand geleden

Garnalenballetjes met aziatische saus

Garnalenballetjes Een van mijn “goede voornemens” voor dit jaar is dat ik meer vis wil gaan eten. Maar ik ben er gewoon niet zo’n ster in, dat geef ik meteen toe.

1 maand geleden

Zelf runderbouillon maken (in de slowcooker)

Het zelf maken van een goede runderbouillon is niet ingewikkeld, al duurt het wel even een paar uur voor je het beste resultaat hebt. Deze runderbouillon maakte ik in de slowcooker zodat ik er eigenlijk geen omkijken naar heb gedurende het hele proces.

1 maand geleden

Bang bang chicken (whole30, paleo)

Een heerlijke salade die vol zit met groentes en kip. De dressing die erbij hoort is de winnaar.

1 maand geleden

Smaaktest – Unox vegetarische rookworst

Vegetarische rookworst – moet dat? Kijk, laat ik beginnen met zeggen dat ik ook vind dat er best wat minder vlees gegeten mag worden in de wereld. De klakkeloze consumptie van veel te veel vlees is voor niemand goed.

1 maand geleden

Whole30 – Verslag van week #1

Verslag van de eerste week van de January2019 Whole30. Wat heb ik gegeten en hoe voelde ik me de afgelopen 7 dagen.

1 maand geleden

Alles over het hormoon insuline

Wat is insuline? Insuline is een hormoon dat geproduceerd wordt in de eilandjes (insulinae) van Langerhans. Dit zijn groepjes van cellen die onderdeel vormen van de alvleesklier (pancreas).

1 maand geleden

Geroosterde groente met tahini dressing (whole30, paleo)

Makkelijk uit de oven Dag drie van de whole30 en dit lekkere ovengerecht is super simpel om te maken. Het moet even in de oven staan maar in de tussentijd heb je je handen vrij om wat anders te gaan.

2 maanden geleden

Pittige bubbels – alcoholvrij feestdrankje

Ben je op zoek naar een feestelijk bubbel drankje voor oud- en nieuw maar heb je geen zin in de alcohol? Dan kun je met dit lekkere drankje prima voor de dag komen! Het is feestelijk en lekker! En ook nog eens heel makkelijk om te maken.The postPittige bubbels – alcoholvrij feestdrankjeappeared first onSimone's Kitchen.

2 maanden geleden

Gelukkig nieuwjaar en start van de whole30 (plus weekmenu voor week 1)

Gelukkig nieuwjaar!! Allemaal weer goed de feestdagen doorgekomen? Teveel oliebollen gegeten en appelflappen (of iets vergelijkbaars) en er nu helemaal klaar mee? Nou welkom bij de club.

2 maanden geleden

Wat zijn nachtschades en past het in een paleo eetpatroon?

Nachtschade: wat is het eigenlijk en waarom vermijden sommige mensen deze plantengroep? Eet jij veel tomaat, aubergines en paprika (onder andere) en heb je regelmatig last van je darmen? Lees dan verder. Dit kan veroorzaakt worden door nachtschadesThe postWat zijn nachtschades en past het in een paleo eetpatroon?appeared first onSimone's Kitchen.

2 maanden geleden

Goede start van de dag – boerenkoolfrittata (whole30, paleo)

Whole30 ontbijt Ik kan me nog levendig mijn allereerste whole30 herinneren. Het ontbijt was een probleem.

2 maanden geleden

Voorbereiding is het halve werk – bereid je januari whole30 voor!

Whole30 voorbereiding De kans is vrij groot dat je je na de kerstdagen minder dan perfect voelt. Althans, ik weet dat dat bij mij zeker het geval is.

2 maanden geleden

Terugblik op 2018 – de hoogte- en dieptepunten!

Tja en zo zit je dan ineens alweer aan het einde van 2018. Een traditie is natuurlijk om altijd even terug te kijken op het afgelopen jaar en wat er goed ging en niet zo goed ging.

2 maanden geleden

Vijf x de lekkerste en makkelijkste kerstdesserts

Kerstdessert Sommige mensen beginnen bij het plannen van de kerstgerechten bij het voorgerecht, een ander bij het hoofdgerecht. Ik begin standaard bij het dessert.

2 maanden geleden

Quiche met gerookte zalm

Kerstontbijt Ik moet eerlijk bekennen dat het kerstontbijt hier nog wel eens een ondergeschoven kindje is. Niet dat we niet ontbijten, maar het bestaat vaak uit een plak kerstbrood met een bak koffie.

2 maanden geleden

Kerstvoorgerecht: Geroosterde peer met spek en parmezaanse kaas

Geroosterde peer met een bite Deze overheerlijke peren zijn een ideaal voorgerechtje tijdens de feestdagen. Het is makkelijk om te maken en het zoete van de peren combineert perfect met het zoute van de spekjes en de kaas.

2 maanden geleden

Heerlijke romige paddenstoelensoep

Wat is jouw ultieme kerstvoorgerecht? Als je het hebt over kerst dan heeft bijna iedereen minstens een driegangen menu. En de echt ambitieuze mensen gaan wel tot vijf of zes gangen.

2 maanden geleden

Gezond het nieuwe jaar beginnen met een whole30

Whole30 tijd! ( in januari hoor, nu nog niet) Misschien een gek moment van het jaar om een bericht te posten over de whole30. Zeker gezien de overvloed aan kerstrecepten die je hier de laatste tijd tegenkomt.

2 maanden geleden

Stoofvlees van Hugo

We zitten inmiddels alweer in december en eindelijk wordt het weer wat kouder. Voor mij altijd het perfecte moment om wat vaker een speciaal bier te kopen.

2 maanden geleden

Chocolade tulbandjes en Modern Baking van Donna

Modern Baking Recent was ik in Amsterdam voor een high tea met een van mijn heldinnen – Donna Hay. Het was de tweede keer dat ik haar live mocht ontmoeten en wat een ontzettend inspirerende vrouw is het toch! We mochten – samen met ongeveer 10 andere bloggers – een aantal baksels proberen uit haar […]The postChocolade tulbandjes en Modern Baking van Donnaappeared first onSimone's Kitchen.

2 maanden geleden

Kerstvoorgerecht: Een lekker frisse Waldorfsalade

Waldorfsalade Wie kent hem niet? De goede ouwe waldorfsalade.

2 maanden geleden

Vegan kerstmenu

Met de razendsnelle opkomst van een vegan lifestyle is de kans dat je een gast krijgt met kerst die vegan eet niet zo gek meer. Was het vroeger voorbehouden aan geitenwollensokken types, tegenwoordig is vegan hip and happening.

2 maanden geleden

Mexicaanse bruidskoekjes – Pastelitos de boda en kerst voor kinderen

Kerst voor kinderen Kerst is natuurlijk bij uitstek de maand van gezelligheid, lekker eten en samenzijn. Maar dat is helaas niet voor iedereen even vanzelfsprekend.

2 maanden geleden

Prachtig Bali

Ooit… een jaar of negen geleden inmiddels waren wij op Bali. We hadden de weken daarvoor een rondreis gemaakt over de Sunda eilanden.

2 maanden geleden

Zoete aardappelsoep met boerenkool en spek (paleo, whole30)

Soeptijd! Kijk… eigenlijk is het altijd wel tijd voor soep. Want ook in de zomer kun je dat prima eten.

2 maanden geleden

Pavlova met noten en chocola en het kerstgevoel

Feestgeweld De Sint is alweer bijna het land uit en dat betekent dat het kerstgeweld nu pas echt goed gaat losbarsten. Onze kerstboom staat nog niet maar dat ga ik dit weekend maar eens even fixen.

3 maanden geleden

Makkelijke lunchsalade: Broccoli-eisalade (paleo, whole30)

Broccoli Ik hou van broccoli. Dat is denk ik ook wel duidelijk als je kijkt hoeveel recepten met broccoli ik al geproduceerd heb.

3 maanden geleden

Vegan hoofdgerecht voor de kerst – gevulde bloemkool met kastanje en walnoot

Vegan hoofdgerecht – gevulde bloemkool Alweer een flink aantal weken geleden vroeg ik in de wekelijkse nieuwsbrief of er nog wensen waren voor de kerstrecepten. Ik zou de week erna met Tom een kerstkooksessie inlassen en het was dus het ideale moment om suggesties te vragen.

3 maanden geleden

Vegan kerstsoep – Ajo blanco (witte gazpacho) met macadamia

Vegan voorgerecht Dat vegan niet meer weg te denken is bleek wel uit de hulpkreet die ik van een flink aantal van jullie kreeg. Vegan of vegetarische gasten voor je kerstdiner maar geen idee hoe je iedereen tevreden kunt houden.

3 maanden geleden

Verrassend Java

Het is eigenlijk best gek maar op de een of andere manier had ik altijd het idee dat Java het minste leuk zou zijn van de Indonesische eilanden. Niet dat ik ze allemaal gezien heb maar toch wel een paar.

3 maanden geleden

Speciale decemberaanbieding Foodfotografieschool

Waar je alles leert over foodfotografie! Het is inmiddels alweer een jaartje of tien dat ik workshops geef op het gebied van foodfotografie. Eerst ging het alleen over taartjes fotograferen maar sinds een jaartje of zes is dat veel uitgebreider en heb ik workshops gegeven over lightroom, foodfotografie & styling en hoe je om gaat […]The postSpeciale decemberaanbieding Foodfotografieschoolappeared first onSimone's Kitchen.

3 maanden geleden

De veelzijdigheid van Sumatra

Sumatra Als jullie we volgen op social media dan heb je vast al gezien dat ik de afgelopen weken op reis ben geweest door het mooie Indonesië. We deden in totaal maar liefst drie eilanden aan in 10 dagen dus best een pittig schema.

3 maanden geleden

Het begint met wat je eet.. maar het gaat veel verder

Ik leerde Brenda nog niet zo heel erg lang geleden kennen en dat was eigenlijk meteen goed. Dat heb je met sommige mensen.

3 maanden geleden

Bijgerecht: Gesmoorde bleekselderij

Bijgerecht Gek genoeg vind ik het uitkiezen van de bijgerechten voor de kersttafel altijd het lastigste. Hoofdgerecht en voor en na is altijd zo gepiept maar dan komt de vraag: wat moet je erbij serveren? Natuurlijk kun je gaan voor klassiekers zoals lekkere geroosterde spruitjes of geroosterde groenteschotel maar eerlijk is eerlijk, je wilt ook […]The postBijgerecht: Gesmoorde bleekselderijappeared first onSimone's Kitchen.